为了加快开展食源性病原菌生物防控研究，6月19日-24日，西班牙国家研究委员会（CSIC）阿斯图里亚斯乳品研究所噬菌体研究专家García Pilar教授及Beatriz博士应邀来我所畜禽产品安全性研究项目组开展噬菌体在生物防控的应用及技术交流。

　　西班牙国家研究委员会（CSIC）是西班牙的最高科研机构(相当于我国的中科院)，其中阿斯图里亚斯乳品研究所主要从事食品安全相关研究，García Pilar教授及Beatriz博士所在实验室长期从事噬菌体用于食品病原菌的生物防控研究，该实验室成功获得宽噬菌谱的金黄色葡萄球菌噬菌体，并获得了具有良好裂解活性的裂解酶。

　　两位专家为科技人员带来了精彩的学术报告“Bacteriophages: New weapons in Food Safety”, 并分享了其在噬菌体研究过程中的成果及成功经验，同时介绍了噬菌体在食源性病原中的生物防控应用和国际发展趋势。此外，还对噬菌体产物溶壁酶（Phage Endolysins）的应用研究前景进行了广泛的调研及分析，并通过大量试验数据证实了噬菌体及其溶壁酶在控制乳制品中金黄色葡萄球菌的成功案例。

　　在随后的实验室工作中，两位专家不仅深入实验室和研究人员进行牛奶中金黄色葡萄球菌噬菌体的分离及诱导，还根据我项目组的研究目标拟定了实验方案并在双方不断讨论中进行优化。最后在交流总结会中，两位专家与科技人员就金黄色葡萄球菌噬菌体及其溶壁酶的研究初步拟定了合作意向，从而推进了项目组噬菌体研究的进度，也为新型生物杀菌、抑菌制的开发奠定了基础。